¿Qué es la fábrica de hielo?

La Fábrica de Hielo es un espacio creativo independiente ubicado en la Playa del Cabanyal, un lugar de encuentro para la creación y la difusión artística que busca dotar de una nueva perspectiva a la oferta cultural y de ocio en Valencia.

Un contenedor y plataforma de producción y programación emergente, crítica y sostenible. Un proyecto en desarrollo que en unos meses se ha posicionado como un referente en la ciudad gracias a una oferta diferente y accesible a toda la sociedad.

La Fábrica de Hielo se caracteriza por su eclecticismo, aunando diferentes áreas -educativa y cultural- y diferentes disciplinas artísticas -música, danza, circo, literatura, cine, artes plásticas, arquitectura, teatro, etc.- bajo unos criterios comunes de calidad y pluralidad.

Inicios

A lo largo de la convivencia con el derogado Plan del Cabanyal que vino desarrollándose en nuestro entorno desde principios de los años 90, muchos de los que vivimos, trabajamos o simplemente conocemos los Poblados Marítimos de Valencia hemos venido repensando proyectos que nos ayudaran a recuperar espacios, atmósferas y situaciones. Espacios de los que nos sentimos parte, afortunados y orgullosos.

Reflexionar sobre cómo contribuir a dinamizar y alegrar la convivencia de una forma alejada de las proyecciones comerciales, pretendidamente progresistas y globalizadoras que se ofrecían como única alternativa.

Conseguir realidades tangibles que permitieran ofrecer una alternativa basada en la creatividad y el esfuerzo personal.

A finales del año 2014, La Marina Auxiliante de Valencia nos ofreció la Antigua Fábrica de Hielo (que llevaba años sin actividad), expoliada y agonizando en la incertidumbre con unas condiciones que suponían una oportunidad y que ahora nos permiten desarrollar dichas ideas.2

Programación

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Gastro

La Regional ha aparcado su caravana en La Fabrica de Hielo, ellos son los encargados de gestionar la parte gastronómica de nuestro espacio.

Desde su proyecto culinario sobre ruedas han creado un nuevo concepto dentro del movimiento street food siendo reconocida su labor por varias publicaciones editoriales. Además de recorrer los mejores festivales y eventos foodie del país, gestionan sus proyectos y promueven la cultura del buen comer allí donde van.

Con su incorporación a  LFDHº han creado un menú acorde al espacio, informal y apetecible, donde podrás picar entre horas tapas caseras compartir sus ricos bocadillos en pan foccacia sus ya reconocidas burgers de ternera gallega o la opción veggie a base de verduras y legumbres del mercat.

Siempre centrados en su premisa de calidad y uso del producto de la zona. Como bien demuestran con sus proveedores locales del Mercado del Cabanyal, sus panes caseros del horno de San Bartolomé o sus salsas picantes de Chiles Hermanos.

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